Soudit! Barcelona

Fecha : siete ediciones/año: 2017 – 2021
Lugar
: plaza da Vinci, Parc del Fórum (Barcelona) y Plaza de toros Monumental
Aforo : 4.500 espectadores
Promotor : Music Kitchen SL

Las tareas que hemos realizado :

  • Supervisión de montaje de barra.
  • Coordinación con producción general.
  • Gestión y contratación de personal de barra y zona VIP: jefe de zona, jefe de barra, segundo de barra y camareros
    • Diseño de equipos de trabajo.
    • Diseño de la metodología de trabajo en bar y de la operación de servicio
    • Coordinación y movimientos de personal según flujos de consumo en barra
    • Abastecimiento y control del producto en barra
    • Control del sistema de pago en bar