Monumental Club Barcelona

Fecha : más de siete ediciones por año. Años: 2019 – 2021
Lugar :Plaza de toros Monumental (Barcelona).
Aforo : 4.500 espectadores
Promotora : Music Kitchen SL

Trabajos realizados :

• Supervisión del montaje de barras
• Coordinacion con la produccion general
• Gestión y contratación del personal de barras y zona VIP: jefe de área, jefe de barra, segundo de barra y camareros.
  • diseño de los equipos de trabajo
  • diseño de la metodología de trabajo en barra y de la operativa de servicio
  • coordinacion y movimientos del personal segun los flujos de consumo en barra
  • abastecimiento y control del producto en barra
  • control del sistema de pago en barra